Judias con codorniz en 30 minutos. Esto si que es barato...

En vista que la receta anterior a Fede le pareció cara os pongo la receta de lo que se va a comer mañana en casa.
Comida para 4 personas por menos de 6 euros.
Ingredientes:

• 1 codorniz
• 1 chorizo de guisar
• 1 zanahoria
• 1 cebolleta
• 1 pimiento seco
• 1/2 pimiento verde
• 3 ajos golpeados.
• Pimentón.
• 1 bote de judías cocidas (las hacendado son buenas)
• 1 patata.
• Un poco de aceite (de olivaaaaaaaaaaaaaaaaaa) C.S.P.

Para l@s puristas, lo sé. Es un contradiós comer judias de bote pero guisando por la tarde no da tiempo a mucho más. El resultado es supersatisfactorio.


Se pone un poco de aceite en una olla. Se agrega toda la verdura troceada menos la patata, la codordiz (partida en 4 trozos) y el chorizo también partido. Salpimentar.

Se le da unas vueltecitas hasta que la codorniz se blanquee y se le agrega el pimiento seco y el pimentón. Sin que se queme éste se le echa agua para cubrirlo y se deja hervir 15 minutos. Mientras, se pela la patata y se pasan por agua las judías. Se agregan al guiso, se vuelve a cubrir de agua y se rectifica de sal. En 15 minutos más están listas. Os recomiendo que lo dejéis reposar, o como yo, lo preparéis por la tarde para comer al día siguiente. Mejora mucho.



Con lo baratito que sale esta comida, ya tenéis para la lubina de mañana o para la perdiz (y te ahorras el chorizo) y las fabes que es como realmente sale buena esta receta.


Besos.
Jesús Carlos.